Ei slags minestronesuppe

1 stor løk

1 purre

5 gulrøtter

Hakk dette opp og stek litt. Tilsett

deretter: 

7 dl vann

3 buljongterninger 

2 pk hakket tomat

1 box chili-bønner 

Oregano

2 laurbærblad

3-4 dl pastaskruer (tilsett mer etter eget ønske)

Kok til pastaen og gulrøttene er ferdige.

Vegetar jegergryte Toro

1 løk. Hakk opp og stek myk i en kjele med litt olje. 

3-4 gulrøtter. Hakk opp i terninger og ha i kjelen med løken. Tilsett 1 dl vann og sett på lokk. La gulrøttene og løken koke noen minutter til gulrøttene er nesten ferdige. 

Ta kjelen av plata og rør inn innholdet fra Toro vegetargryte. Tilsett 5 dl vann og sett til koking i 10 min. 

Tilsett gjerne 2 ss creme fresh eller rømme før servering. 

Serveres med ris og eventuelt salat. 

Makaronigrateng

Kok opp 1 pose tomatsuppe. Bruk 7 dl vann i stedet for 10 dl. Når suppa er ferdig, visp inn 4 egg ( ett og ett piskes inn).

Kok 4 dl makaroni.

Hakk opp 4 pølser og en purreløk. 

Fordel makarone, pølser og purreløk i ei ildfast form. Bland. Hell tomatsuppa over og vend den inn. 

Legg på ost og strø oregano over.

Gratiner i ovnen 20 min 225 grader. 

Blåbærmuffins med sprø topping

Safarikake

1 pk safarikjeks knuses og legges i bunn

Fyll: Pisk 1 pk fløte. 

Bland i saften av en halv appelsin og ca. 1 dl melis.

Legg frukt og bær etter egen smak på toppen. 

Mor Jorunns Bløtkake og Tantes Mokkakake

Kardemommeflette