Eplekake med eggehviter

Eplekake med eggehviter 🍏

Ingredienser

4 eggehviter

150 g sukker

100 g smeltet smør (avkjølt litt)

1 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

150 g hvetemel

2–3 epler

2 ss sukker + 1 ts kanel (til topping)

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 175 °C (over/undervarme).

Pisk eggehvitene til de begynner å skumme, tilsett sukker litt etter litt og fortsett å piske til en blank og luftig marengs.

Vend forsiktig inn smeltet smør, vaniljesukker, bakepulver og mel. Bruk slikkepott og vær forsiktig så du ikke slår ut luften.

Hell røren i en smurt kakeform (22–24 cm).

Skrell eplene, skjær i båter eller skiver og legg dem pent oppå røren.

Dryss over sukker og kanel.

Stek midt i ovnen i ca. 30–35 minutter, til kaken er gyllen og gjennomstekt (sjekk med kakepinne).

Tips:

Server gjerne lun med vaniljeis eller krem.

Hvis du vil ha litt nøttepreg, kan du bytte ut 30 g av melet med malte mandler.

Dynegrøt

6 dl vann 

4,5 dl ris ( blå pakke)

Kok i ca 10 min

Tilsett vel 2 l melk

Kok opp og pakk inn i dyner og pledd. Etter 5 timer var den perfekt!  😊

Tomatgryte med pasta

Linsegryte

Egen vri

1 løk

3 hvitløksfedd 

1 pakke ferdig wokblanding

Stek 

1,5 ss rød currypaste 

1 boka knuste tomater 

1 boks kokosmelk

3 dl buljong

2 bokser kokte linser, hermetisk.  Skyll og renn av før det has u gryta. 

Persille, pepper, timian, paprikakrydder.

Kok 10 min. 

Server med ris og ev rundstykker. Rømme.

Frokostblanding

Lauper

Oppskrift fra bestemor Ingeborg 

Kremet smakfull saus

 -Kremet smakfull saus-

Til kylling eller vegetarburger 1 dl grønnsaksbuljong (utblandet) 2 dl kremfløte eller matfløte 1 ts sennep 1 ss soyasaus 0,25 ts pepper 2 ts maisenna Kok opp buljong og fløte i en kjele. Smak til med sennep, soyasaus og eventuelt pepper. Jevn sausen med maisenna utrørt i litt kaldt vann (Funket å vispe den inn).